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素炒草菇_素炒草菇_做法大全_制造方法
发布日期:2017-06-07

素炒草菇_素炒草菇_做法大全_制造方法 一、清炒草菇的做法 清炒草菇的做法,资料冗杂、操作也冗杂,但滋味确是让不少人大赞“一级棒”。因此清炒草菇是不少菜鸟冤家们进修烹饪的首选菜式之一。清炒草菇的做法详细是怎样的,一同来进修一下吧。 清炒草菇 资料:鲜草102293854jantibacterialuachuang菇、葱花、精盐、味精、麻油 做法: 1、鲜草菇去蒂,洗净后切片,放在开水里浸泡5-10分钟,然后捞出,把水挤干。; 2、炒锅烧热,加上油,烧热。参与葱花煸炒,炒出香味; 3、将草菇片放入锅内干炒,然后放入盐、醋、少许酱油(润饰)。 4、炒到快熟时放入蒜末和鸡精,之后盛出即可。 二、玉兰片清炒草菇 资料:草菇、玉兰片、色拉油、食盐、酱油、香油、豌豆淀粉、白糖 做法: 1、淀粉加水过量调匀成湿淀粉备用; 2、将鲜草菇去蒂,洗净,沥净水,片成薄片;玉兰片洗净,切成小片,取碗一只,放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌平均,调成味汁。 3、炒锅放油烧至七八成热,下草菇片、玉兰片快速煸炒几下,炒至玉兰片变为玉红色102293854jantibacterialuachuang,立刻倒入味汁,将锅不时颠翻,汁一转浓,淋上麻油,出锅装盘即成。 温暖提示:玉兰片是用新颖的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于外形和色泽很像玉兰花的花瓣,所以被称为“玉兰片”。 三、甜椒炒草菇 资料:草菇、红甜椒、黄甜椒、十三香、生抽、料酒、大蒜、油盐 做法: 1、把草菇、红甜椒、黄甜椒洗净切好备用; 2、锅上火倒入谐和油爆香大蒜,然后放入草菇爆炒; 3、倒入甜椒翻炒变色,放生抽、料酒、料酒调味; 4、紧接着放入十三香翻炒即可出锅。 温暖提示:十三香是指13种各具特征香味的中草药物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。