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【淡菜粥】
发布日期:2017-05-27


【淡菜粥】


一般的粥置信人们都会做,但是淡菜粥能够没有那么冗杂了,甚至很多人都没有吃过,这道美食具有很好的滋补效果,自己可以在家外面自己做,依照下面的方法操作就行。
一、【淡菜粥】


用料:淡菜(海红)60克,大米100克,松花蛋1只,姜末2克,苦油6毫升。


制法:①将淡菜用温水浸泡2小时,放入沸水锅内焯一下,捞出,掰去中间的黑心,备用。


②松花蛋去壳,切成小块,放入碗中,加姜末、酱油拌匀,备用。


③大米淘洗洁净,备用。


④锅内加水过量,放入大米、淡菜末煮粥,熟后即成。食时佐以松花蛋。


每日1-2次,连服7天。


效果:淡菜性温,味咸,有补肝肾、益精血等效果,可用于治疗高血压、动脉硬化、肾虚阳痿诸症。松花蛋有清凉、平肝、明目等效果。


顺应症:高血压之耳鸣、眩晕。
二、淡菜瘦肉粥/更多做法


淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。晒干后即成淡菜干。


1.备好食材(淡菜干提早一小时左右泡发,泡发开才干清洗洁净,大米异样也泡发一会).


2.淡菜泡发后,把外面淡绿色的肠胃纱线扯出,再清洗洁净(一般会有些细纱).


3.再把一切的食放锅里,加进姜片.


4.再加过量水,末尾用中火煲开.开后再转小火,中途搅拌几次.


5.猪肉剁好后加过量盐,清水和几滴米酒腌制一会,粥将煲好后把肉末加进.


6.并快速搅拌.最后调味便可.
三、制造方法:


1、将淡菜用热水泡十分钟,待其懦弱一点,将尾部那团青色到异物除去。


2、摘洁净淡菜,将淡菜外面的须状物也去除掉。


3、锅中热油,放入姜片炸出姜油。


4、将淡菜放入油锅后,爆炒一会后,缩小批盐和料酒,盛出。


5、将炒好的淡菜放下米锅,多加水,再放入调料和酱油,用高压锅煮熟就前功尽弃了,香喷喷的粥好美味!